Pilzsuppe - Diät - Rezept

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Zutaten für ca 9 GroßeTeller :

1500 ml Gemüsebrühe (instant)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Stangen Staudenselleri

200 g Kartoffeln

200 g Möhren

600 g Weißkohl

300 g Pifferlinge o. Champignons

400 g Tomaten

1 TL Thymian

1 EL Olivenöl

1 Pr. Piment

1 Pr. ger. Muskatnuss

Salz , Pfeffer

Zubereitung : Die Gemüsebrühe aufkochen Zwiebel und Knoblauch fein hacken, da zugeben, 10 Min.

köcheln. Kartoffeln, Möhren, Sellerie in Scheiben schneiden und zufügen. Mit Thymian, Piment,

Muskat würzen. 7 Min köcheln lassen. Weißkohl fein schneiden und dazugeben, 6 Min. köcheln.

Öl erhitzen, darin Pilze 3 Min. braten. Überbrühte, abgezogene Tomaten würfeln, mit Pilzen

zur Suppe geben, weiter 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Peffer abschmecken.

**** Zusatzernährung und auf was sie achten müssen ****

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Letztes Update am 12.07.2004