1400 ml Gemüsebrühe (instant)
400 ml ungesüßte Kokosmilch (aus Dose oder Packung)
2 TL Ingwer
2 TL Curry
1 TL abger. Zitronenschale
4 TL Sojasoße
4 TL Zitronensaft
600 g Champigons
400 g Brokkoli
200 g Möhren
200 g Glasnudeln (feine)
1 Prise Chili
1 Prise Salz
Zubereitung : Die Gemüsebrühe,Kokosmilch,Ingwer,Curry und abger.Zitronenschale etwa 4 Min.
köcheln lassen. Dann die Champignons in Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen,
Möhren in dünne Scheiben schneiden und alles dazugeben, etwa 9 Min. köcheln lassen.
Glasnudeln (vorher 6 Min. einweichen) untermischen, erneut 3 Min. köcheln lassen. Suppe
vom Herd nehmen und nach belieben mit Sojasoße,Chili,Zitronensaft abschmecken.
**** Zusatzernährung und auf was sie achten müssen ****
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Letztes Update am 12.07.2004